جب یورک ایسڈ خون میں حد سے بڑھ جائے، تو جوڑوں میں کانٹے جیسے درد اُٹھنے لگتے ہیں۔ پاکستان میں لاکھوں افراد کو گنٹھیا (Gout) یا آرتھرائٹس جیسی بیماریاں صرف اس لیے لاحق ہوتی ہیں کیونکہ اُنہیں علم ہی نہیں کہ ان کے کھانے اُن کے جسم میں زہر گھول رہے ہیں۔
یورک ایسڈ دراصل جسم میں Purines کے ٹوٹنے سے بنتا ہے، جو گوشت، الکوحل، اور میٹھے سیرپ جیسے کھانوں میں بکثرت پایا جاتا ہے۔ جب یہ تیزاب خون میں حد سے بڑھ جائے، تو گردے اسے فلٹر نہیں کر پاتے، اور یہ جوڑوں میں کرسٹل کی صورت میں جمع ہو کر شدید درد، سوزش، اور سوجن کا باعث بنتا ہے۔
لیکن اچھی خبر یہ ہے کہ قدرت نے ہمیں ایسے سادہ، عام، اور سستے کھانے دیے ہیں، جن کے باقاعدہ استعمال سے ہم یورک ایسڈ کو قدرتی طور پر کم کر سکتے ہیں۔
چلیے جانتے ہیں وہ 10 بہترین کھانے کون سے ہیں:
1. کھیرا – قدرتی ڈیٹاکس فوڈ
کھیرے میں 95٪ پانی ہوتا ہے جو جسم کو ہائیڈریٹ رکھتا ہے اور گردوں کو یورک ایسڈ فلٹر کرنے میں مدد دیتا ہے۔ اس میں موجود انزائمز اور اینٹی آکسیڈنٹس فری ریڈیکلز کو ختم کرتے ہیں، جس سے سوزش کم ہوتی ہے۔
✅ بھوک لگے تو چپس کی جگہ کھیرا کھائیں
✅ سلاد کا لازمی حصہ بنائیں
2. خشک میوے – نٹس (بادام، اخروٹ، فلیکس سیڈز)
نٹس میں پرینز کم جبکہ فائبر، منرلز، اور صحت مند چکنائی زیادہ ہوتی ہے۔ یہ بلڈ شوگر، انسولین اور یورک ایسڈ لیول کو متوازن رکھتے ہیں۔
🟢 روزانہ بادام یا اخروٹ کھائیں
🟢 وزن کم کرنے میں بھی مددگار ہیں
3. پانی – سب سے سستا علاج
زیادہ پانی پینے سے یورک ایسڈ پیشاب کے ذریعے جسم سے نکل جاتا ہے۔
❌ الکوحل اور سوڈے جیسے مشروبات سے پرہیز کریں
💧 دن میں کم از کم 8-10 گلاس پانی لازمی
4. براؤن رائس – سفید چاول کی بہتر شکل
براؤن رائس میں فائبر، وٹامنز اور منرلز کی مقدار زیادہ جبکہ گلیسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے، جو بلڈ شوگر اور یورک ایسڈ دونوں کو کنٹرول کرتا ہے۔
🍚 سفید چاول سے اجتناب کریں
🍽️ ہفتے میں 2 سے 3 بار براؤن رائس کھائیں
5. کھٹے پھل (سٹرَس فروٹ) – وٹامن C کا خزانہ
لیموں، کینو، مالٹے جیسے پھلوں میں وٹامن C زیادہ ہوتا ہے، جو یورک ایسڈ کو گلنے میں مدد دیتا ہے۔
🍊 روزانہ ایک یا دو کھٹے پھل ضرور کھائیں
📊 ریسرچ کے مطابق وٹامن C لینے سے گنٹھیا کا خطرہ 45% کم ہو جاتا ہے
6. کیلا – سادہ مگر فائدہ مند
کیلے میں پرینز کم ہوتے ہیں اور وٹامن C مناسب مقدار میں موجود ہوتا ہے۔ یہ یورک ایسڈ کو کم کرنے کے ساتھ ساتھ توانائی بھی فراہم کرتا ہے۔
🍌 روزانہ ایک کیلا کھانے کی عادت ڈالیں
🔬 2021 کی سٹڈی: کیلے سے گوٹ کا خطرہ کم ہو جاتا ہے
7. چیری – گنٹھیا کا دشمن
چیری اور اس کا جوس یورک ایسڈ کم کرنے میں موثر ہیں۔
🍒 10 چیریز روزانہ کھانے سے 35% خطرہ کم
🥤 1 گلاس چیری کا جوس روزانہ 4 ہفتے پینے سے بہتری دیکھی گئی
8. چنے – فائبر کا پاور ہاؤس
100 گرام چنے میں صرف 50 ملی گرام پرینز ہوتے ہیں جبکہ فائبر کی بھرمار ہے۔ یہ ہاضمہ، بلڈ شوگر، اور انسولین لیول کو بہتر بناتے ہیں۔
🥗 اُبلے ہوئے چنے سلاد میں ڈالیں
🥣 چنے کا سوپ بھی مفید ہے
9. بیریز – چھوٹے مگر طاقتور
بلو بیریز، سٹرابیریز، ریسپ بیریز میں اینتھوسائننز ہوتے ہیں جو سوزش کم کرتے ہیں اور یورک ایسڈ کے کرسٹل بننے سے روکتے ہیں۔
🍓 ہفتے میں 3 سے 4 بار بیریز کھائیں
💪 قوت مدافعت بھی بڑھتی ہے
10. بروکلی – سبز گوبھی کا جادو
بروکلی میں وٹامن C، فائبر، اور کم پرینز پائے جاتے ہیں۔ 100 گرام بروکلی میں صرف 70 ملی گرام پرینز ہوتے ہیں، جو اسے "Low Purine Food" بناتے ہیں۔
🥦 سالن، سوپ، یا بھاپ میں پکا کر کھائیں
🛡️ گنٹھیا اور سوزش سے بچاؤ کے لیے بہترین
یاد رکھیں، صرف دوا کھانے سے یورک ایسڈ کم نہیں ہوگا۔ اگر آپ روزمرہ خوراک کو بہتر بنا لیں تو قدرتی طور پر یورک ایسڈ کو کنٹرول میں رکھا جا سکتا ہے۔ آج ہی ان 10 کھانوں کو اپنی ڈائٹ میں شامل کریں، اور جوڑوں کے درد سے نجات پائیں۔